Vsi vedo, da je dno vinske steklenice konkavno, kaj torej naredi ta konkavni del? Zakaj je dno vinske steklenice poglobljeno? Kaj povzroča udrtino steklenice vina?
Steklenica vina se je rodila v začetku 17. stoletja, steklenica pa se je uporabljala za šampanjec. Leta 1724 je francoska vlada dovolila prodajo ustekleničenega fermentiranega šampanjca na trgu; 25. maja 1728 je bil šampanjec s kraljevim dovoljenjem prodan v tujino. Leta 1728 so francoski uradniki uradno odobrili uporabo steklenic za prodajo vina. Zato je bila prejšnja vinska steklenica šampanjska steklenica, današnja vinska steklenica pa še vedno nadaljuje tradicionalno izdelavo in obliko steklenice šampanjca.
Zato je videz konkavnega dna steklenice vina predvsem posledica naslednjih razlogov:
1. Konkavno dno je namenjeno izboljšanju udarne sposobnosti steklenice vina. Razlog je v tem, da je odpornost vinske steklenice z ravnim dnom slaba, medtem ko ima steklenica s konkavnim dnom večjo fizično trdnost, kar lahko močno zmanjša verjetnost škode zaradi trka.
2. Enotna podlaga, oblikovana okoli konkavnega dna, izboljša stabilnost vinske steklenice, ko je postavljena pokonci.
3. Konkavno dno lahko zmanjša notranjo prostornino steklenice vina in naredi steklenico vina bolj atmosfersko.
4. Konkavno dno je ugodno za delovanje, ko je steklenica šampanjca obrnjena in razmaščena, ker je lažje upravljati, ko je palec vstavljen v utor, da sodeluje z drugimi prsti pri vrtenju steklenice vina, poleg tega pa zagotavlja udobje za jedilnice in storitve točenja vina.
5. Čas gojenja staranega rdečega vina je daljši, varnejša je uporaba vinske steklenice s konkavnim dnom, ki je odporna na pritisk, pri pitju pa je lažje odstraniti usedlino staranega vina.
Pravzaprav je konveksno in konkavno dno vinske steklenice nekakšna kulturna dediščina. Poleg tega je ugoden tudi za stabilizacijo in odstranitev vinskih usedlin pred pitjem. Globoko konkavno dno vinske steklenice ne pomeni, da gre za dobro vino, niti ne vpliva na kakovost vina. Tradicionalno steklenica z globoko konkavnim dnom nakazuje, da ima vino boljši potencial za staranje, v današnjem času tržne ekonomije pa je steklenica le posoda in ne predstavlja kakovosti vina. Danes je vinska industrija, ki jo vodijo komercialni interesi, mešana. Da bi zavajali potrošnike, nekateri brezvestni pridelovalci namenoma uporabljajo vinske steklenice z globoko konkavnim dnom za shranjevanje navadnega vina kot tržno metodo. Zato naj imajo potrošniki pri nakupu vina odprte oči in naj se ne zavajajo z nekimi iluzijami. Običajno imajo peneča vina globoke vdolbine na dnu in debele stene. Funkcija globoko konkavnega dna steklenice za šampanjec je visoka tlačna trdnost, tako da je steklenica lahko eksplozijsko varna. Poleg tega lahko zmanjša prostornino steklenice. Z enako prostornino 750 ml je steklenica veliko večja od drugih vin in izgleda bolj atmosferično in teksturirano.